PRELIBATEZZE GOURMET PER L’ESTATE LECCESE AL ROOF GARDEN LE QUATTRO SPEZIERIE
Lecce. È nel cuore del centro storico, è la terrazza dell’hotel più chic della città, l’unica adibita a ristorante, per di più gourmet: il solo posto per guardare Lecce dall’alto.
Il ritrovo estivo più esclusivo, location perfetta per cene romantiche o anche in compagnia, per chi ama non solo assaporare piatti di alta cucina, ma goderseli in un contesto difficile da dimenticare.
È il Roof Garden Le Quattro Spezierie, rinomato ristorante del Risorgimento Resort, il cinque stelle lusso (unico in città) di Vestas Hotels & Resorts: il prossimo 29 maggio aprirà al pubblico per inaugurare la stagione estiva.
Il Roof Garden Le Quattro Spezierie è tra quegli indirizzi da intenditori che meritano assolutamente una visita da chi è di passaggio a Lecce. Per l'atmosfera unica, il panorama mozzafiato, e il gusto inconfondibile dei piatti firmati dallo chef Cosimo Simmini che per questa estate ha messo a punto un menù ricco di novità che come sempre coniuga l'innovazione dell'alta cucina con i sapori della tradizione del territorio.
Prodotti tipici vengono esaltati da mix mai scontati, dalla tartare di gamberi rossi di Gallipoli con insalatina di basmati alla frutta e salsa al limone e il carpaccio di branzino marinato agli agrumi con aspretto di mele, lamelle di finocchi, arance e querelle di gelato al basilico (tra gli antipasti), ai ravioli di cernia al nero di seppia ripassati nel proprio guazzetto con vongole veraci e concassé di pomodori pachino fino al dentice mediterraneo con cipolla rossa di Acquaviva stufata, pomodori ciliegini e capperi profumati all’ origano di macchia.
Anche i dessert sono un tributo al Salento e alla sua tradizione gastronomica più genuina: dallo Zuccotto all'olivotto (crema dolce a base di olio di oliva extravergine) con crema soffice all'arancia e perle nere, all'immancabile spumone leccese. Il tutto, come sempre, accompagnato dalle migliori etichette di vini locali, nazionali e internazionali.
Per tutta l’estate il Roof Garden Le Quattro Spezierie sarà scenario non solo di cene e aperitivi indimenticabili, ma anche di feste private e numerosi eventi enogastronomici, musicali e letterari con un fitto calendario che come sempre non mancherà di attirare l'attenzione dei salentini ma anche dei turisti di passaggio in città. Il Roof garden, infatti, è aperto non solo agli ospiti del Risorgimento Resort, ma anche agli esterni. (Rossella Dallò)
Orario aperitivo h. 19.00
Apertura ristorante h.20.30
Info e prenotazioni 0832 246311
Via Augusto Imperatore 19 – Lecce